只要静下心来细细的体会秒速赛车官网
作者:admin 发布时间:2019-07-05 03:47

  作为一个喜欢喝茶的人来说,看到新手在泡茶,把很多好茶都被泡坏,因此每每看到这些泡茶的人用不正确的方式来泡茶,都想要上前指导几番。一款茶它的价格无论高低,只要冲泡的方式讲究,冲泡出的茶汤口感都是不同的,茶桌上泡茶讲究注水时要在六点钟方向,虽然注水的方法对茶的香气和滋味影响微妙,但是新手很难把握,只要静下心来细细的体会,慢慢的摸索就能够感受到这些细节对茶的影响。

  使用盖碗泡茶,在盖碗上方约6厘米处定点注水,如果是用右手倒水在六点钟方向,用左手注水在十二点钟方向,注水时尽量漫过杯盖,可以起到空气隔离的作用,使用盖碗泡茶,因为盖碗的传热快,看叶底也非常方便,但是很容易出现烫手的现象,想要避免烫手,在出汤时就要提起杯盖,在45度角斜带回去,这时候茶汤会到吸到杯盖下面,水位低于盖碗的边缘,干净利落的出汤,只要手不湿就不会被烫。

  品茶讲究分三口,首先是观其色,其次闻其香,最后品其味,喝第一口的时候,用舌尖来触及茶汤感受茶的甜度,第二口把舌头卷起来,让茶汤在舌头中间来回滚动,用舌侧和舌面来品味茶的鲜爽度和涩度,最后把剩下的茶汤都喝下去,用舌根品味茶汤的苦和苦后回甘。

  以上是关于盖碗泡茶时的注水方式,其实注水的方法还有很多,比如螺旋注水法,环圈注水法,以及单边定点式和正中定点式,以上这些注水方法要根据茶叶的老嫩来选择,稍不注意很可能会将芽叶比较细嫩的茶叶烫熟,茶汤的口感也会下降。

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